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Chassenay d'Arce Champagne Extra-Brut Cuvée Audace BIO 2014

# Chassenay d'Arce Chassenay d'Arce Champagne Extra-Brut Cuvée Audace BIO 2014 Chassenay d'Arce Champagne Extra-Brut Cuvée Audace BIO 2014 Extra-Brut Cuvée Audace BIO Aberlour Single Malt Scotch Whisky "Double Sherry Cask finish" 18 ans La Cuvée Audace BIO 2014 de Chassenay d’Arce incarne toute l’authenticité de la Champagne cultivée en agriculture biologique, issue du terroir ensoleillé de la Côte des Bar. Millésime chaud Aberlour Single Malt Scotch Whisky A'Bunadh Alba équilibré, 2014 a permis d’obtenir des raisins concentrés, avec une acidité fraîche qui préserve la tension du champagne. Ce extra-brut, élaboré majoritairement à partir de pinot noir, révèle au nez des arômes de fruits blancs mûrs (pomme golden, poire), une touche subtile de fleur d’aubépine et une note minérale crayeuse typique des sous-sols champenois. En bouche, sa bulle est fine et persistante, portée par une vivacité maîtrisée : l’absence de sucre ajouté excessif laisse exprimer toute la pureté du fruit et le caractère du millésime. Engagée dans l’agriculture biologique depuis plus de 20 ans, la maison Chassenay d’Arce propose ici une cuvée audacieuse, respectueuse de l’environnement, idéale à l’apéritif ou avec des poissons grillés et des fromages à pâte dure. Une interprétation moderne et sincère du champagne bio.

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