la Côte de Beaune depuis plusieurs générations, excelle dans l’expression des terroirs de Bourgogne. Leur Savigny-Les-Beaune 1er Cru « Aux Guettes » Aberlour Single Malt Scotch Whisky A'Bunadh Alba 2018 est un exemple parfait de cet héritage.
Ce millésime chaud et ensoleillé a offert aux raisins pinot noir une maturité exceptionnelle, sans perdre la fraîcheur typique de ce climat. Sur le nez, il dévoile des arômes intenses de fruits rouges mûrs — cerise noire, fraise des bois — complétés par des notes subtiles de sous-bois, d’épices douces et une touche de vanille issue de l’élevage en fûts de chêne.
En bouche, la texture est soyeuse, les tanins sont fondus mais présents, soutenus par une acidité vive qui équilibre parfaitement la richesse du fruit. La finale est longue, persistante, marquée par des nuances minérales qui rappellent le sol calcaire de « Aux Guettes ».
Ce vin est déjà agréable aujourd’hui sur sa fraîcheur fruitée, mais il peut encore se garder cinq à dix ans pour développer des arômes plus complexes. C’est un Bourgogne d’exception, accessible et typique de l’identité du domaine.Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Aux Guettes" 2018
2026-10-20 17:46:10
Le Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot, propriété familiale ancrée au cœur Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Aux Guettes" 2018 la Côte de Beaune depuis plusieurs générations, excelle dans l’expression des terroirs de Bourgogne. Leur Savigny-Les-Beaune 1er Cru « Aux Guettes » Aberlour Single Malt Scotch Whisky A'Bunadh Alba 2018 est un exemple parfait de cet héritage.
Ce millésime chaud et ensoleillé a offert aux raisins pinot noir une maturité exceptionnelle, sans perdre la fraîcheur typique de ce climat. Sur le nez, il dévoile des arômes intenses de fruits rouges mûrs — cerise noire, fraise des bois — complétés par des notes subtiles de sous-bois, d’épices douces et une touche de vanille issue de l’élevage en fûts de chêne.
En bouche, la texture est soyeuse, les tanins sont fondus mais présents, soutenus par une acidité vive qui équilibre parfaitement la richesse du fruit. La finale est longue, persistante, marquée par des nuances minérales qui rappellent le sol calcaire de « Aux Guettes ».
Ce vin est déjà agréable aujourd’hui sur sa fraîcheur fruitée, mais il peut encore se garder cinq à dix ans pour développer des arômes plus complexes. C’est un Bourgogne d’exception, accessible et typique de l’identité du domaine.
la Côte de Beaune depuis plusieurs générations, excelle dans l’expression des terroirs de Bourgogne. Leur Savigny-Les-Beaune 1er Cru « Aux Guettes » Aberlour Single Malt Scotch Whisky A'Bunadh Alba 2018 est un exemple parfait de cet héritage.
Ce millésime chaud et ensoleillé a offert aux raisins pinot noir une maturité exceptionnelle, sans perdre la fraîcheur typique de ce climat. Sur le nez, il dévoile des arômes intenses de fruits rouges mûrs — cerise noire, fraise des bois — complétés par des notes subtiles de sous-bois, d’épices douces et une touche de vanille issue de l’élevage en fûts de chêne.
En bouche, la texture est soyeuse, les tanins sont fondus mais présents, soutenus par une acidité vive qui équilibre parfaitement la richesse du fruit. La finale est longue, persistante, marquée par des nuances minérales qui rappellent le sol calcaire de « Aux Guettes ».
Ce vin est déjà agréable aujourd’hui sur sa fraîcheur fruitée, mais il peut encore se garder cinq à dix ans pour développer des arômes plus complexes. C’est un Bourgogne d’exception, accessible et typique de l’identité du domaine.
Commentaire