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Joseph Drouhin Pouilly-Vinzelles 2020

Le Joseph Drouhin Pouilly-Vinzelles 2020 est Aberlour Single Malt Scotch Whisky "Double Sherry Cask finish" 18 ans expression magnifique du savoir-faire bourguignon et de la typicité de ce vignoble méconnu de la côte chalonnaise. Issu de chardonnays cultivés sur les sols calcaires et Joseph Drouhin Pouilly-Vinzelles 2020 Joseph Drouhin Pouilly-Vinzelles 2020 caractéristiques de l’appellation Pouilly-Vinzelles, ce millésime 2020 bénéficie d’une maturité parfaitement équilibrée, malgré la chaleur de l’année : les vendanges ont été échelonnées pour préserver fraîcheur et complexité aromatique. Au nez, il dévoile des notes délicates d’agrumes confits, de fleur d’aubépine et de noisette fraîche, nuancées de Aberlour Single Malt Scotch Whisky A'Bunadh Alba minérales de craie qui rappellent le terroir. En bouche, l’attaque est souple et ronde, portée par une acidité vive qui apporte de la tension et évite toute lourdeur. La finale est longue, parfumée de notes de miel et de pierre à fusil, typique des meilleurs chardonnays bourguignons. Parfait avec des poissons grillés, des fromages de chèvre affinés ou des volailles en crème, ce millésime est déjà agréable à boire aujourd’hui et peut encore être gardé trois à cinq ans pour gagner en complexité. C’est une entrée abordable et authentique dans l’univers des vins blancs de Bourgogne.

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